新 SUTAジオの今日のラクガキ

rockin'on ２月号 ２０１１アルバムオブザイヤーを読んで

２０１１年、いつもは追っかけてばっかりのrockシーンに全然追いつけなくなっていたイクスタですが、
それでも必死においつこうとロッキンオンは手元に揃えて時々読んでいました。
そして先月号は待望のアルバムオブザイヤー。
２０００年代も過ぎ、２０１０年代に入って２年経ち、イクスタがふと考えていたのが、６０年代！や７０年代！のようなわかりやすさというかイメージが２０００年代以降ないなあ、と。
しかもこれはロックシーンに限った事だけではないのかもしれない。

…とにかく、２０１１年はどんな年だったのか、何が起きたのか、「よくわからないな」というのが各紙の意見みたいです。
でも、山崎編集長が書いているように「シーン全体が混沌としているのはいい事だ。多様性があり、可能性があり、変化が起きていて面白いということだ。だが、それを伝えるメディア（紙であろうとネットであろうと）の捉え方が液状化してすべてが流れ去って何も位置づけられなかった、というのは全くいい事ではない。」と。
後年振り返って、何だ全然違う事書いてるんじゃない（笑）、となったとしても、何もなくなってしまうような意見ではいけない、っていうことなのかな。山崎編集長の書く記事は、尖っていて面白い。

おっと…前置きが長くなってしまいました！！
そんなロッキオンで選ばれた１位は…
Radiohead　の　The kings of limbs
最近パキスタが買ってくれたのでようやく聴く事が出来ました。

イクスタ「イントロ聴いて、間違ってクラシックのCD入れたかと思った！」
イクスタ「トム・ヨークの歌声が美しく響いて、全曲とおして聴いているとすごく浮遊感のあるアルバム！」

全編が３７分と短く、心地よいアルバムでした。
…でもなんでこれが一位なの？と思ってロッキンオンを読んでたら、Radioheadの活動、アルバムのリリース方法…彼らの活動がメディアをまたがり（横断的）、細分化した現在のアートシーン全体にアクセスしているバンドだから、ということのようです。
前作「In Rainbows」での衝撃的なダウンロード販売に続き、今作でもいろいろな試みをやっているRadiohead。
イクスタ「普通に歌を聴いているだけでも好きなんだけど、今の時代はRadioheadくらいメジャーでも、ここまでいろいろしなきゃ生きれない時代になっちゃってるのかな？」

なんだかもやもや考えさせられた一枚でした！
これもバンドの意図かも！？

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☆SUTAジオではRock絵、Rockに関わる創作をしています。
今回はRadioheadにちなんで、イクスタがIllustratorで制作したTom Yoak。

SUTAジオ お料理つくレポ 【塩麹にチャレンジ その2】

さて、いよいよ塩麹をお料理に使ってみました！
パキスタ先生「さあ、それではいよいよお待ちかね。塩麹を料理に使ってみましょうか。」
イクスタ＆ムギスタ「待ってました！」

今日は、きょうの料理１月号のテキストに載っていた、「白身魚の塩麹蒸し」にチャレンジ！
パキスタ先生「塩麹は、使いたいものに対して１：１０の割合で使うと覚えておきましょう（塩麹が１）」

さあ、料理するぞ！
と思って手順を確認すると、あれ？すごく簡単！


イクスタ「え、白菜を切ったら塩麹を混ぜてもむだけ？」
ムギスタ「サカナニ塩麹ヲ　カケルダケ！」

１０分から１５分置く

パキスタ先生「あとはフライパンで蒸すだけ」
イクスタ＆ムギスタ「なんて簡単な！！」


できあがり！！
イクスタ「ではではパクリ。白菜が鮭と塩のうまみを吸ってすごくおいしくなってる！」
ムギスタ「シャケもヤワラカイ！」

パキスタ先生「そうだね、塩麹は素材に塩気を与えるだけでなく、素材のうまみを引き出すのにいい役割を果たしているね」

なかなか奥の深そうな塩麹。さあ、いろんなものに使ってみよう！

SUTAジオ お料理つくレポ 【塩麹にチャレンジ その１】

イクスタ「パキスタ先生！今日は最近話題の塩麹（しおこうじ）作りにチャレンジしたいと思います！」
パキスタ「うんうん、積極的に新しい食材？にチャレンジするのはとても素晴らしいことですよ。」

…というわけで、SUTAジオでは昨年から話題を集めている塩麹作りにチャレンジすることにしました！
本屋さんでも塩麹のレシピ本が何冊か並び、さらに今年１月になってからNHKのニュース内でも取り上げられたりなど、塩麹がブームですよね。はてさて本当になんでもおいしくなるのかな？

SUTAジオでは、きょうの料理２０１２年１月号の作り方をもとにすることにしました。
材料：麹２００グラム（本誌では生の麹だったけど、スーパーになかったので乾燥麹を使用)、　塩７０グラム、水２５０グラム

１）まず、乾燥麹を割りほぐします。

２）麹は手のひらで挟んでもみほぐす。こすりあわせて干していくうちに麹のにおいがたってくる。
イクスタ「何分もこすっていたけど、麹のにおいはほんのりしかたってなかった（＞＜）」

３）つぎに塩を加えて、手でギュッと握るようにしながらしっかりと混ぜ合わせる。

イクスタ「きょうの料理では生の麹をつかってるから、ギュッとしたときに固まりになってる写真が載ってたけど、乾燥麹だとそこまでしっとりしなかった！！」

イクスタ「しっとりしないからもう、水いれちゃおう！」

４）水を注ぎ、手のひらではさむようにしてすり混ぜる。水となじんで全体がミルク状になってくる。

イクスタ「先走って水入れたけど、これでよかったのかな？見た目はまあまあだな。」


５）保存容器に入れて常温におく。一日一回かき混ぜながら１週間ほどおく。

イクスタ「とりあえず仕込みはこれでできた！さあ熟成するかな？」
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…そして次の日（１日目）

イクスタ「お！水を吸って膨らんでる感じ！水分が足りないようなら、ひたひたになるまで足そうと書いてあったから、水いれよう♪」

イクスタ「インターネットで、この段階の時に、えさになるお米を入れてる動画を見たから、炊いたご飯もいれよう」

そしてひとまぜしました。
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２日目


イクスタ「見た目はあんまりかわってない、なめてみよう…わ〜しょっぱい！！！」
２日目ではまだまだ塩の味が前に出て、とってもしょっぱい！　ほんとになじむのかな？
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３日目…なめてみたら、ちょっとだけ麹らしさがでてきました。
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４日目…最初のしょっぱさがようやく麹となじんで、はじめて、おいしいと感じるように！！

SUTAジオの塩麹はまだ熟成途中です！次回続きをレポートします！
はやく熟成しないかな！？

2012年明けましておめでとうございます

２０１２年になりました！あけましておめでとうございます。

今年のスタジオは、今まで以上にアクティブに動こうと色々と計画しています☆
公募に色々出したり、新しい画材にチャレンジしたり…（オーブン粘土が気になる！）、ちょっとお料理を習いにいってみたり（潜入レポ作成予定！）…

やりたいことはたくさんあって、いろいろチャレンジして
どんどん進む一年にしようと思います！

愛犬ムギもまだまだ元気！

これからもSUTAジオをよろしくおねがいします。

我が家のたこ焼きレシピ

ヤマキ 割烹白だしを使ったオリジナルレシピ、ということですが、
うちの実家では昔から白ダシを使って色々と料理しています。
イクスタが昔大学で一人暮らしをし始めたときに、料理を作って、何か味が違う！と思ったら
白だしの味がなかったということが最大の違いでした。
そのくらい、慣れ親しんだ味。

今回は白だしを使った、我が家のたこ焼きレシピを紹介します！！

材料（たこ焼き３０個分くらい）３人分？：
こんにゃく→１枚
紅ショウガ→適量
天かす→適量
たこ→１５０グラム程度
白だし→適量
たこ焼きの粉→分量通りにといておく

作り方
１）たこ焼きの粉をといておく
２）たこ焼き機に油をしく。天かすを入れる。
３）上からたこ焼きの生地をくぼみに半分程度入れる。
４）たこ、こんにゃく、紅ショウガを入れる。ここで白だしも入れる！よい香りがジュワ〜♪
５）くぼみが埋まるくらい生地を追加する。
６）ほどよく焼けたら、たこ焼きをひっくり返して、徐々に焼いていく。
７）まるく焼けたら出来上がり♪

我が家のたこ焼きは、こんにゃくと白だしがポイントです！
よかったらみなさんも是非試してね！


割烹白だしを使った料理レシピ

レタスクラブネットのレシピから かぼちゃパイ

普段はほとんど作らないお菓子。
なぜなら、自分もお菓子をそんなにバクバク食べないし、今のイクスタのおうちでは旦那さんは甘いものをほとんど食べないから。
作っても余っちゃうんだよねえ。。

しかし、先週の土曜日の日経Plusでかぼちゃスイーツが載ってて、なんか食べたくなったので自分で作ることに。
お菓子作りは普段やらないから気が重い。けど作ったぞ！



こんな感じでかぼちゃぎっしり。

レシピはこれを参考にしました。
パイ生地はホットケーキミックスを使ってます。バターの量がすごく多いけど、パイってこんなものなのかな？
パンプキンパイのレシピはこちらから
ちなみに、材料は
(直径18cmのパイ皿1枚分)
ホットケーキミックス…200g
バター(細かく切り、冷やしておく)…120g
(かぼちゃ小１個、卵黄2個分、バター20g、シナモンパウダー小さじ１)
水…30ml
塩…少々
卵(溶きほぐす)…1/2個

作った感想…かぼっちゃっぽすぎてお菓子感がない！！！！

こんなにあるのにどうしよう。
パキスタがいればなあ。おいしく食べられるのに。ちぇ～。

さつまいもとリンゴのレンジ蒸し

超久しぶりに更新します！
絵描きブログのはずなんだけど、なんかすっかりお料理ブログになってしまって…（＞＜）
主婦をやっているとどうしても台所に立つ時間が長くなってしまうので、
自然と感心ごとが台所回りに向いてしまうのでしょうか。
料理も好きなので、よけいのめりこんでいるのも原因の一つ。
（でも最近ようやく絵を描き始めました。まとまったらまた載せます！）

さて、今回はまたレシピブログさんでモニター懸賞が当たったので、
(GABAN「バニラビーンズ＜ホール＞」「シナモン＜パウダー＞」)
それを使って昔から作っている料理をちょっとアレンジしました！
超簡単に作れておすすめですよ☆


「さつまいもとリンゴのレンジ蒸し」


（材料）
さつまいも、リンゴ、はちみつ
（お好みで、シナモンパウダー、レモン汁）

（手順）
●サツマイモの皮をむき、一口大に切る。
●リンゴの皮をむき、一口大に切る。
●耐熱容器にサツマイモとリンゴを入れ、上からはちみつを大匙１～２ほどかける。
※このとき、お好みでレモン汁を少量ふってもよい。
●耐熱容器にふた（またはラップ）をして、電子レンジでさつまいもがほっこりとするまで。
（4～5分かな？）
●できたら軽く混ぜて出来上がり。最後に好みでシナモンシュガーをかけてもよい。

写真は、シナモンシュガーをかけたバージョンです！
さつまいもを手軽に食べられるのと、リンゴの触感がリンごパイのようになっておいしい！
今サツマイモがとってもおいしいのでみなさんもやってみては！

やずや 雑穀畑をサラダにトッピング

またまた、レシピブログでモニター当選！
今度はやずやの雑穀畑があたりました！
いつもありがたいなあ、と思いながら、今回も何を作ろうか考えていたのですが、
これ、なかなか使いどころが難しい。。思いつかない。。

そこで！
毎日サラダを食べる、を目標にしているイクスタは、↑の写真のようにサラダにトッピングしてみました！
＜材料＞海藻サラダ、ホールコーン、やずや雑穀畑１食分

いつものサラダにちぎって乗せるだけ☆
超簡単レシピ、ですが、これでサラダだけでも満足感アップ！
しかも身体にいい。というおまけつき！

これなら食べやすい！

SUEDE全史20000字インタビュー

・・・最近全然チェックできていなかった自分の好きなものいろいろ。
そんななかちょっとだけ時間ができて、「ああ、もうLADY GAGAは完全にブレイクしたなあ」とか思いつつ、Summer SonicやFuji Rockのページを見て、ロッキンオンのブログを見たりしていたら。。。
なんと！？今月号と先月号のrockin'onには「SUEDE全史インタヴュー」が載っている！？

・・・これは買うしかない！と思ってさっそく購入。
ああ、久しぶりに全員がそろった写真が載ってる。
ドラマーもタイから帰ってきたんだね。フトンっていうバンドに入ってたはずだけど、あれはどうしたんだろう？
あー、ニールまでいる。。
マットは相変わらず全然変わんないけど、リチャードは太ったなあ。

そう、SUTAジオはイクスタもパキスタも、そして母親のヨクウカブもSUEDEが大好き。
彼らが前回来日した2003年はじめに、イクスタとパキスタは今はないOn Air OsakaへSUEDEのライブに行ってもうやみつきに。
あの時のブレット「We Are POP Group,SUEEEEDE!!」と言って始まったライブ。
熱狂するファン。
熱狂のあまり後ろのファンに首を絞められかけたパキスタ。

SUEDEはいつもNEW　MORNINGをダメダメ作品として扱うんだけど、あれを聴いてファンになったSUTAジオとしては微妙な心境。
今回のrockin'onの記事でも、やっぱりこのアルバムがきらいなのには変わりがないみたい。
ちぇ～。
けど、なんかこのインタビューはSUEDEをしっかりと振り返っていて読んでとっても面白かった。
厳密にいうと、さっきも書いたように、SUEDEの解散間近なところでファンになってしまったので、この1stが出たばかりのころの様子っていうのをSUTAジオはリアルに知らない。
でも思い浮かべながら読むだけで十分面白い。

SUEDEの魅力は何と言ってもブレット（Vo）のセクシー＆なんか変にアツい、そんな面白いキャラと歌の良さ、歌詞の良さかなあ。
たとえば、このEverything Will Flow

メロディーが美しい。

そして彼らが封印してきたStay　Together

なんかこの退廃的な歌詞もまたいい。

そんなSUEDEはなんと今年のサマソニに来てしまう！！
ああああ、行きたいよう。

※ブレットがNMEのサイトに書いた文章。次世代の人たちへのメッセージ。
http://www.nme.com/blog/index.php?blog=125&title=brett_anderson_what_rock_n_roll_has_taug&more=1&c=1&tb=1&pb=1&recache=1&t=13132

※イラストはイクスタ作です。ペン、イラストレーター。

Summer Sonic 2011に関して思うこと

フジロックにしても、サマーソニックにしても、トリのメンバーを見ていると、SUTAジオのくらいの年の人が大好きなアーティストなのかなあ、と思う。
これが２００２年くらいだったら、観客がもっと若かった気がするんだけど、今フェス慣れした人々とともに、日本のロックフェスの黎明期は終わり、安定期に入っているような気が去年からしてた。
去年フジロックで観客を見ていて思ったのは、ママさんロッカーの増えたことだったし（最初はベビーカー押してくる人はいなかったと思う）、それを受け入れる体制がフェス側にもできたってことで、とてもよいと思う。

そんなことをつらつらと考えていたのは、毎年作っている、フジロックやサマーソニックに出演するアーティストを集めたプレイリストを聴いていたから。

今年のサマソニのトリ、というか目玉はやっぱレッチリ（SUTAジオ的には当然8年ぶりに来日するSUEDEなんだけど、、、ああ、ブレットブレット・・・。（血迷うイクスタ））なんだろうなあ。
ジョンなしのレッチリ。
一時、イクスタはレッチリにもどっぷりはまっていて（最近あんまり聴いてない）、それこそBy The Wayの出た年2002年に行った大阪城のライブはほんとにすごかった。
2日間あったけど、確かどっちもSOLDOUT？？で。
当然パキスタと二人で両日見に行った。といってももともとは1日だけ見に行くはずだったんだけど、ロッキンオンの懸賞でもう1日のチケットが当たったから連続2日。

あの時は、Californicationの感動（ジョンが帰ってきた！）と、By The　Wayの素晴らしさとが相まってとてもバランスのよいライブだった、と思う。
そして覚えているのが、最後のほう（最後？）でやったGive It Away。
会場が揺れてた。
SUTAジオのハートも揺れてた。


レッチリはフジでも見たけど、上に書いた城ホールのライブが一番好きだなあ。


そしてSUEDE。
今年のサマソニだと、SUEDEとレッチリは同時に見られないんだけど、
SUEDEの限定復活は今回で終わり！？とのうわさもあるので、、、。あああ。。。
うわさだけにして、またぜひ単独来日してほしい！！


Stay Togtherは解禁されるのだろうか。
・・・SUEDEについてはまた今度書きます！


イラストはすべてイクスタ作。アナログ作品です。画材；アクリル、キャンバス、パステル、ミクストメディア